点击上方蓝字关注我哟

☀魅力休斯顿网（Merryhouston.com）旗下“休斯顿在线”（Houstonline）微信平台每日推送休斯顿、德州、美国精选信息。关注我们妥妥没错！

魅力休斯顿网  以前没想过专程开车几十英里去Katy吃饭，因为休斯顿中国城的选择就已经够多了。但自从“510火锅食堂”（510 Hot Pot）开了之后，就感觉必须经常去了，因为实在吃得太爽了，又非常实惠，餐馆的环境也很有设计感。称为“食堂”名副其实，因为是个可以经常去的地方，涮料、调料种类多，各种组合不重样；气氛随意，有大排档的轻松。

510火锅的店主（此处应该加“们”）休斯顿人应该非常熟悉了，就是Katy乒乓球馆/乒乓球学院（HITTA）的创建者。王辉校长说了，哥儿们爱吃，每周各种聚餐，收工后往往晚上9点了，也没什么地方可以去吃。去中国城太远了，常去也不方便，于是萌生了自己开设一家餐馆的念头。自己人可以吃，也方便招待朋友。独乐乐，不如众乐乐嘛。于是，“510火锅食堂”就诞生了。

为何叫做510火锅店？因为就在Mason 路510号，其实就在乒乓球馆旁。4000多平方英尺的店面，可谓精心设计，花了8个月的装修时间，既有冷色调的工厂风，也有时尚、简洁之感，座椅非常舒适。

景泰蓝的小锅，用具也非常讲究。

4月中旬开始试营业，已迎来了不少忠实的食客。Katy周边的华人拖家带口、一家老少去吃串串火锅就不用说了。还有不少嗅觉灵敏的吃货专程从休斯顿市、糖城等邻近地区开了过去。有的人10天去吃了4次，看起来真是非常满意。即使工作日中午去，有时也要等位。整个店里热火朝天，热气腾腾，感觉不吃个肚圆就离场，太对不起店家了！

串串火锅对于休斯顿人还比较新鲜，其实也是四川火锅的一种吃法，就是把食材串在竹签上，放在锅里烫。这种吃法弥补了传统火锅的一些不足，比如每种涮料可以想吃多少就拿多少，可以几十种食材一种挑上一样，无需拘泥固定的分量。无论人少人多，都可以吃得很痛快，而且吃到的种类多。

食材都被竹签固定好了，也省去了每次在锅里捞来捞去的烦恼，也不用和小伙伴抢吃的啦，也不用担心夹不起来啦。吃的时候，直接拿着竹签，蘸一下酱料。

串串火锅店的特点就是很随意，食材和数量都是自选。熟客进店来，直接到冷柜拿一把食材，然后入座。锅底端来，直接开涮，干净利落！

一个人呐，也不麻烦，可以点景泰蓝小锅，有番茄、麻辣、酸菜、骨汤、菌汤五种锅底，价格只有$2.95！

人多可以点大锅，有鸳鸯锅、骨汤、红锅（辣）、三宫格、四宫格五种锅底，价格$12.95。三宫格、四宫格的锅底下面都是不通的，也就是说三人、四人可以各涮各的，也可以在一个锅里点三种不同的锅底，价格不变。

要说510火锅食堂的食材呐，种类不少，荤菜有20多种，素材也有20多种，当天进的货，相当新鲜。有嫩牛肉、大肠、牛筋、牛肚、脆皮肠、午餐肉、广东红肠、四川酥肉（腌制并炸过，其实可以直接吃）、酥鱼、鱿鱼、虾、蟹棒、青口、小墨鱼仔，也有腌制过的麻辣排骨、麻辣鸡肉、麻辣牛肉、猪肉、鸡翅等等。

素菜有豆皮、海带、秋葵、茼蒿、魔芋、竹笋等等，火锅店基本的配菜都有。

要特别说一下牛筋，太好吃啦！入味、酥软、也有弹性，因为事先熬制了3个小时，又经过特别的处理，所以口感很Q。别看牙签上只是一小块，但510店对牛筋的处理费时费工。牛肚也是事先煮过的，所以入味又容易嚼。好吃的涮料，并非是简单的串到竹签上就了事，而都是经过了一番处理。

一个串串只需50美分，有些涮料傍边放了好几根竹签，那就是这一份涮料的价格。总之，非常实惠，吃完也很有成就感。结帐时，面前筒子里一堆竹签，豪气的喊一声：“老板，数签签了！”放开吃，一人也花不了多少钱，没有什么心理负担，又吃得热闹。

别忘了喝啤酒啊，这里的容器酷！

510火锅食堂其实不仅只有串串锅，也结合了北方火锅的特点，提供了整盘的涮肉。肥牛卷、羊肉卷切得非常薄，肉质好、切工好，入口即化。

为了学习切肉的技巧，王校长还专门到北京的东来顺学习切工。试营业期间大家看到的桌上漂亮的肉卷，都是出自王校长的手笔哦。

510火锅食堂的调料也比较多，20多种。

北京传统蘸料讲究老八样：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、虾油、香菜、葱花、耗油、香油，店里都有。自己根据比例调和在一起，就是一碟美味的蘸料了。

如果喜欢吃四川火锅的风格，可以直接用油碟，香油+蒜泥，更能体会到食材的原味。

很多在美国长大的孩子，也非常喜欢510的涮肉，有一位8岁的华人小孩，自己就吃了两盘！如果小孩不习惯火锅的口味，店里还贴心的准备了鸡翅+薯条的儿童餐。

上班族如果中午没时间吃火锅，还可以点工作午餐，有原味/香辣牛肉面、排骨面、牛肉饭、排骨饭和健康小火锅套餐（牛肉套餐、羊肉套餐，素菜套餐）。

510火锅食堂也提供包厢，8人或以上即可预约，没有最低消费。

这个510火锅食堂，就开在乒乓球馆旁，深感老板的“阴险布局”。打球饿了，吃火锅去！火锅吃撑了，咱打球去！现在试营业期间，每桌还免费送一扎酸梅汤呢！

最后提醒一下读者，街对面就是99大华超市，吃完火锅还能顺便买个菜！这个Katy半日游，值！

地址：

510 S Mason Rd Ste H,

 Katy, TX 77450

电话：

832-913-3226

营业时间：

周二至周四 11am-2pm, 4pm-9pm

周五六日 11am-2pm，4pm-10pm

周一休息

（本文未署名图片为商家提供。

餐饮众口难调，本文仅供参考。

价格或许有浮动，请以商家信息为准。）